2011. június 12., vasárnap

Levendula - zöldcitrom szörp

Levendulaszörpöm sajnos nem lett olyan szép rózsaszín, mint a Tamás pincéé, ahol nem csak szörp, de levendulazselé és egyéb finomságok is kaphatók, de ízre nagyon kellemes, legalábbis azok számára, akik el tudnak vonatkoztatni a molyirtótól. Nálam a lecsipkedett virág és a levelek is a szörpbe kerültek, de van, aki csak virággal készíti. Kb. 8 dl szörp lesz ennyi hozzávalóból.

Hozzávalók:

50 dkg cukor
0,5 liter víz
egy csokor levendula
3 zöldcitrom

A cukrot és a vizet egy lábosba tesszük, és addig forrósítjuk, míg a cukor teljesen elolvad. Levesszük a lángról. Beleszórjuk a levendulavirágot és a leveleket, belecsavarjuk a 3 zöldcitrom levét, letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk. Másnap leszűrjük, és üvegbe tesszük, hűtőben tároljuk, sokáig eláll.
Ha nagyobb adagot szeretnénk készíteni, leszűrés után újra felmelegítjük és néhány percig forraljuk, sterilizált üvegekbe töltjük, azonnal lezárjuk és 24 órára szárazdunsztba tesszük. Így nem szükséges hűtőben tárolni.


Nincsenek megjegyzések: