2011. április 14., csütörtök

Medvehagymabimbó buggyantott tojással


A medvehagymabimbó finom nyersen vegyes salátába, bundában megsütve, és vajon megpárolva is.A medvehagymabimbó szára is finom, ha nem bánjuk, hogy kicsit rostos, nyugodtan hagyjunk tetszés szerinti hosszúságút a bimbón, de le is csippenthetjük róla.
Egy vastagtalpú edényben kevés vajon pároljuk meg a medvehagymabimbót két-három perc alatt. Készítsünk fejenként egy buggyantott tojást, és egy szelet pirítóst. Tegyük a tányérra a medvehagymát, helyezzük rá a tojást, sózzuk és szórjuk meg frissen őrölt hosszú borssal. A pirítóssal együtt tálaljuk. Mutatós előétel, és rövid szezonja miatt megunni sem lehet.

1 megjegyzés: