2010. február 12., péntek

Kovász - ötödik nap

Az etetés jó hatással volt a kovászra, úgy látszik, éhes volt. Egy nap alatt kicsit felhabosodott, a buborékok egyértelműek, a szagát akár már illatnak is nevezhetném, kezd fűszeres-gyümölcsössé válni (ez lehet, hogy csak elfogultság).
Este szomorú dologra került sor, a kovász felét el kellett dobni, és újabb 10 dkg lisztet adni hozzá. Továbbra is bio teljeskiőrlésű búzalisztet használok. Másfél deci hideg vizzel kevertem el, újra lazán letakartam a folpackkal, és továbbra is konyhapulton időzik. Egyelőre a kidobni való adaggal együtt. Sajnálom szegény bacikat és gombákat, végülis szorgalmasan dolgoztak, most meg legyenek az enyészeté? A racionális énem persze tudja, hogy így, 10 dkg liszteket adagolva is hamar kilakna bennünket a kovász a házból, de mégis.
Napközben lkezdtem olvasni a Lorien ajánlotta netes tudnivalókat. Konklúziók nemsokára.

Nincsenek megjegyzések: