2009. október 22., csütörtök

Zöldfűszeres babsaláta

Mindenféle gyönyörű babot lehet kapni mostanában a Bosnyákon, meg gondolom  a többi piacon is. Kicsik, nagyok, és köztes méretűek, tarkák, egyszínűek, kitört a szárazbabszezon. Szárazbabból mindig bablevest főzök (füstölt hússal és/vagy kolbásszal és sok galuskával), soha mást, de mivel túl sok hatalmas szemű tarka babra csábultam el, adódott az alkalom. Szerencsére a zöldfűszerek elég jó állapotban vannak még, nem viselte meg őket a korán jött hideg, így friss fűszer kerülhetett bele. Sült húsok mellé ajánlom.

Hozzávalók (4-6 személyre):

70 dkg főtt nagyszemű tarkabab

az öntethez:

7 evőkanál extra szűz olívaolaj
3 evőkanál enyhe gyümölcsecet (nálam most ez)

frissen őrölt feketebors
3 ek apróra vágott bazsalikom
1 1/2 tk apróra vágott kakukkfű

Összekeverjük az öntethez valókat és beleforgatjuk a babot. Letakarjuk, hűtőbe tesszük és legalább 3-4 órán keresztül, de még jobb, ha egy éjszakán át érleljük. Étkezés előtt 20-25 perccel vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjék.

2 megjegyzés:

Piszke írta...

Hogylehet hogy egy csomóan odajárunk és nem futunk össze sose...??

de nemsokára lebontják/bezárják/vagy mi...

Zsuzsa írta...

Szomszédokkal szoktam találkozni, de bloggerekkel valóban sose!

Ma félszemmel láttam valahol várakozás közben a zuglói lapokban, hogy még mindig nincs megegyezés a mundo centerrel, de előbb-utóbb tuti megszűntetik. Hiányozni fog, hiába balkáni, de itt legalább vannak még valódi nénik, bácsik. Gyerek ma pl. kapott ajándékba két darab 15 cm-es sütőtököt. Azt a boldogságot!