Ehhez a zsenge medvehagyma az igazán finom, mikor színe még világoszöld, mérete nem haladja meg a 10-12 cm-t, még nem rostos, a legjobb a szezon elején készíteni. Fokhagymás jellege miatt illik jól ebbe a keleties ételbe. A gyömbér mellé nem is kapott más fűszert, hogy érvényesülhessen a medvehagyma íze, ne nyomja el más. (Ha van felesleges, húsvéti repedt tojásunk, nyugodtan használjuk fel hozzá.)
Hozzávalók (egy éhes, vagy két kisétkű személy részére):
3 ek olaj
1 sárgarépa
diónyi gyömbér, meghámozva
2 csésze hideg főtt rizs
2 tojás
1 marék medvehagyma
só
A medvehagymát vékony csíkokra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, uborkaszeletelőn vékony karikákra vágjuk. A gyömbért kislyukú reszelőn lereszeljük. A wokban felhevítünk két evőkanál olajat, rádobjuk a gyömbért és a répát, folyamatosan kevergetve 1 percig sütjük. A répát és a gyömbért félretesszük.
A tojásokat kissé felverjük. A wokban felforrósítjuk a maradék olajat, a tojást kevergetve megsütjük. Amikor teljesen megszilárdult, hozzáadjuk a rizst és a gyömbéres répát, kevergete jól átforrósítjuk, ha szükséges sózzuk. Végül belekeverjük a medvehagymát, hagyjuk kicsit összeesni, már nem sütjük tovább.
S végül, ha elkerülte volna a figyelmedet:
Ma utoljára lehet licitálni a Segítsüti árverésen, éjfélig!!! Használd ki a lehetőséget! :)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése