2009. április 8., szerda

Medvehagymás, narancsos fusilli


A medvehagymaszezon egyik leggyorsabb étele, elkészítése annyi időbe telik, míg a tészta kifő. Ebben a receptben, ha hozzájutunk, mindenképpen érdemes a megszokott feketebors helyett hosszú borsot használni. A hosszú bors nagyon jól illik a citrusos ételekhez, erről már egy korábbi párosításnál írtam.

Hozzávalók (2 személyre):

25 dkg tészta (fussili)
fél marék medvehagyma
6 ek frissen csavart narancslé
3 ek extraszűz olívaolaj
frissen őrölt hosszú bors

Vizet forralunk a sóval, a tésztát megfőzzük, leszűrjük, 2-3 evőkanálnyi főzőlevet rajta hagyunk.
A medvehagymát csíkokra vágjuk. A kifőtt tésztát összekeverjük a narancslével, olívaolajjal, medvehagymával és hosszú borssal alaposan megszórjuk.

2 megjegyzés:

Tintaleves írta...

Na most, ehhez van hosszú borsom, de a medvehagymát eléggé el nem ítélhető módon már elfogyasztották/-tuk. Elteszem jövőre a receptet, arra az esetre, ha megint leesik nekünk egy kis medvehagyma. A hosszú bors jobban kitart.

Zsuzsa írta...

Talán lesz még a jövő héten.